Bảng thành phần dinh dưỡng là gì?
Bảng thành phần dinh dưỡng chính là phần bảng nhỏ với rất nhiều chữ cái và con số được in ở mặt sau của các loại hộp, chai lọ đựng thực phẩm. Tuy trông có vẻ khá rắc rối để hiểu, những chiếc bảng đó thể hiện cho giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm mà bạn đang sử dụng.
Đương nhiên, nhà sản xuất không liệt kê và in những thông tin đó ra chỉ để chúng ta nhìn qua một lần rồi quên. Bằng cách đọc và hiểu được bảng thành phần dinh dưỡng, ta có thể dễ dàng chọn lựa loại thực phẩm phù hợp với nhu cầu của mình. Đặc biệt, với những ai đang trong một chế độ ăn đặc biệt như cần tăng hoặc giảm cân; hay người cần bồi bổ sức khỏe sau khi ốm dậy thì việc chọn đúng loại thực phẩm để sử dụng lại càng quan trọng.
Bảng thành phần dinh dưỡng giúp kiểm soát những gì nạp vào cơ thể
Hầu hết các bảng thành phần dinh dưỡng đều sẽ đề cập đến lượng năng lượng nạp vào (calo), các loại dưỡng chất, vitamin,… cũng như hàm lượng của chúng chứa trong 100g thực phẩm (ít hoặc nhiều hơn tùy theo nhà sản xuất). Vì vậy nếu mục đích của bạn là giảm cân bằng việc giảm lượng kcal hay chất béo thì chắc chắn bạn không thể ăn quá nhiều những món quà vặt như bánh ngọt, kẹo.
Trong khi đó, những người thường xuyên tập thể hình, muốn tăng cơ bắp thì thực phẩm có hàm lượng cao protein lại cần được ưu tiên hơn. Bạn cũng có thể nhận biết một món thực phẩm nào đó có chứa canxi, vitamin hay chất dinh dưỡng mình cần hay không thông qua bảng thành phần dinh dưỡng. Ngoài ra, hàm lượng của từng chất cũng sẽ được đề cập rõ để bạn kiểm soát khẩu phần ăn của mình dễ dàng hơn.
Kiểm soát lượng thực phẩm nạp vào cũng đồng nghĩa với việc kiểm soát cân nặng và sức khỏe của mình. Đọc và hiểu bảng thành phần dinh dưỡng trên thực tế là một cách đánh vào tâm lý để nhận thức về một món thực phẩm nào đó tuy ngon miệng nhưng lại chứa lượng calo “khủng”. Liệu bạn sẽ thoải mái ăn hết hộp bánh chocolate ngọt ngào kia dù biết rằng mình sẽ cần chạy bộ hoặc đi bộ từ 1-2 tiếng mới tiêu hao hết được chừng đó năng lượng? Từ đó, thói quen tiêu thụ thức ăn nhanh hay quá nhiều năng lượng sẽ dần dần được thay thế bằng những lựa chọn lành mạnh và giàu dinh dưỡng hơn.
Mặt khác, thói quen tìm hiểu thành phần dinh dưỡng của thực phẩm sẽ hạn chế những trường hợp ăn nhầm một loại thực phẩm nào đó có chứa hoạt chất mà bạn dị ứng.
Học cách chăm sóc bản thân và yêu thương chính mình
Lựa chọn đúng loại thực phẩm cho cơ thể không chỉ giúp bạn khỏe hơn mà còn thể hiện rằng bạn biết cách chăm sóc chính mình.
Người ta thường nói “rèn luyện cơ thể” chính bởi vì bạn hoàn toàn có khả năng tác động đến cơ thể và sức khỏe của mình. Mỗi cá nhân sẽ có một kiểu hình thể riêng, cũng như hình mẫu mà họ mong muốn hướng đến. Hành trình đó đa phần đều sẽ bao gồm cách bạn ăn uống hằng ngày đi cùng với chế độ sinh hoạt và tập luyện khoa học. Tuy nhiên, tác động từ phương diện dinh dưỡng thông thường sẽ có phần vượt trội hơn so với các hoạt động thể chất từ bên ngoài. Việc biết đọc và hiểu về bảng thành phần dinh dưỡng sẽ hỗ trợ bạn nạp đúng và đủ những gì, từ đó giúp cơ thể cân đối và săn chắc; sức khoẻ cũng sẽ được cải thiện đáng kể.
Yêu thương bản thân chính là chăm sóc cơ thể đúng cách và không ép buộc bản thân quá mức. Vì vậy, hiểu về bảng thành phần dinh dưỡng không chỉ giúp bạn lựa chọn thực phẩm đúng cách, mà còn là một cách “gian lận” tinh tế để thưởng thức món ăn yêu thích mà không cảm thấy quá tội lỗi với chiếc cân. Khi đã nắm rõ hàm lượng dinh dưỡng, bạn có thể nuông chiều bản thân với một chiếc bánh chocochip giòn tan, hay cây kem mát lạnh giữa thời tiết nóng bức. Đừng lo lắng quá nhiều, một lượng nhỏ quà vặt không đủ khiến chiếc cân nhích về bên phải đâu. Nhưng chắc chắn bạn sẽ cảm thấy dễ chịu, thêm yêu bản thân và có động lực để theo đuổi mục tiêu ban đầu của mình đấy.
Nói tóm lại
Việc xem bảng thành phần dinh dưỡng có thể phức tạp và mất thời gian, nhưng không ai có thể phủ nhận lợi ích mà thói quen này mang lại. Chỉ cần để ý một chút tới chiếc bảng này của sản phẩm, bạn sẽ dễ dàng kiểm soát sức khỏe và vóc dáng của mình một cách hiệu quả.
